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根据公开信息和工商注册数据，上海从事公司注册代理行业的公司数量众多，具体数字可能随着时间和市场的变化而有所变动。截至当前时间，暂无法提供上海确切的注册公司的总数量。

如果需要了解具体的数量，建议访问上海市政府官方网站或相关工商注册查询平台进行查询，或者前往当地工商行政管理部门咨询，也可以通过行业报告、市场调研报告等途径获取相关信息。